Nar Ekşili Brokoli Salatası

Bugün faydaları saymakla bitmeyen brokoli ile güzel bir lezzet “nar ekşili brokoli salatası” deneyeceğiz. Her fırsatta mutlaka soframızda yer alması gereken bu özel vitamin deposunu beslenme düzenimizde önemli bir yere oturtmalıyız. Neden mi? Brokoli tam bir kansersavar en başta! İçeriğinde yer alan ve onu çok değerli bir kanser savaşçısı yapan beta karoten bakımından fazlaca zengin. Bu nedenle yalnızca yenilmesi bir yana, suyunun içilmesi gerekliliği de ayrı bir öneme sahip. Kaynatıldığında suya geçen vitaminlerinden de fayda sağlanabiliyor bu şekilde.  İçeriğinde vücudumuzun ihtiyaç duyduğu; fosfor, kalsiyum, magnezyum, selenyum, çinko, potasyum, C vitamini, E vitamini ve yüksek oranda A vitamini bulunmaktadır.

nar-eksili-brokoli-salatasi-nasil-yapilir

Sağlıklı Bünyelerin Dostu Brokoli

Tam bir vitamin deposu olan brokoliyi, bebeklerin sebze pürelerinde veya çorbalarında kullanmak son derece önemlidir. Öğünlerde farklı soslarla yapılmış salatalarını sunarak zamanla aile üyelerinin de çok severek tüketebileceği bir sebze haline getirmek mümkün. Bir örnek olarak nar ekşili brokoli salatası sosu itibarıyla çok sevilen bir çeşit oluyor. Brokoli ile yapabileceğiniz bir başka lezzetli tarif için Karamelize Soğan ve Çam Fıstıklı Brokoli tarifini deneyebilirsiniz.

nar-eksili-brokoli-salatasi

Nar Ekşili Brokoli Salatası

Brokolinin en sık tüketilen ve en doğru tüketilme şekli olan salatalardan bir çeşidini paylaşacağız. Ekşili tatları seviyorsanız, brokolinin sarımsakla uyumuna bayılacaksınız. Sarımsak bilindiği üzere çok kuvvetli bir antibiyotiktir. Bol vitamin ve mineralli bu sağlık salatası için malzemeler;  1 küçük top brokoli,  1 büyük küp doğranmış havuç, 2 adet közlenmiş kırmızı biber, 3 diş sarımsak, yarım çay bardağı nar ekşisi, tuz, karabiber ve 2 kaşık zeytinyağı.

Yapılışı; brokolinin haşlanırken vitamin değerlerini koruması için bu işlemi 5 dk. ile sınırlı tutuyoruz. Haşlanan brokoliyi derin bir salata kasesine alıp haşlanmış havuç ve köz kırmızıbiber ile buluşturuyoruz. Sarımsağı ezip, yağ, tuz, karabiber ve nar ekşisi ile karıştırıp salatanın üzerine gezdiriyoruz. Harmanladıktan sonra servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

İlgili yazı:  Ispanaklı Mücver Tarifi

Peki brokoli sadece salata tariflerinde mi kullanılır? Elbette hayır! Sağlıklı ve sindirimi kolay bir çorba için Cheddar Peynirli Brokoli Çorbası tarifini, tavuk proteini ile güçlenen lezzetli bir ana yemek için Tavuklu Brokoli Güveç tarifini deneyebilirsiniz.

Fikrini paylaş